Spritz

Ingrédients :

190g de Beurre ramolli                                                                                                                                             70g de Sucre glace
1 pincée de Sel
1/2 CAC de poudre de Vanille                                                                                                                               1 blanc d’Oeuf                                                                                                                                                         170 gr de Farine                                                                                                                                                           30g de fécule de Maïs
250g de Chocolat pralinoise

Préparation :

Melanger le beurre ramolli et le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange devienne bien crémeux.                                                                                                                                                               Ajouter la vanille, le sel et le blanc d’œuf et continuer de fouetter.                                             Incorporer la fécule, la farine, mélanger assez rapidement pour rassembler la pâte qui est encore assez molle.                                                                                                                                             Couvrir et laissez reposer 30 minutes.                                                                                                         Préchauffer le four à 180°C.                                                                                                                                   Remplir une poche à douille, puis sur une plaque recouverte de papier cuisson, dessiner des zigzag bien serrés de tailles régulières.                                                                                   Enfourner pour 15 minutes, les sablés doivent être dorés sur les bords extérieurs avec un joli hâle doré.                                                                                                                                                                 Retirer le plateau du four et laisser refroidir.                                                                                             Faire fondre le chocolat pralinoise au bain marie et tremper une partie du gâteau.             Les poser sur une grille, et laisser sécher avant de les déguster ou de les ranger dans une boite.

Mon avis :

C’est vraiment trop bon, je ne retrouve pas exactement le goût de ceux du commerce, mais ils sont tout aussi bons.

Source de la recette :

http://cuisinezavecdjouza.fr

Photos : 

http://cuisinezavecdjouza.fr

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