Beignets au Nutella

Ingrédients :

(Pour une quinzaine de beignets)

350g Farine

15cL Lait tiède

2 Œufs

1 sachet de Levure de boulanger déshydratée

25g Sucre en poudre (+ un peu pour décorer)

1 pincée de Sel

Zeste d’un Citron

25g Beurre mou

Nutella

 

Préparation :

Mettre dans un saladier ou la cuve d’un robot la farine, la levure de boulanger, le sucre, le sel et le zeste du citron.

Ajouter le lait tiède et mélanger.

Ajouter les œufs entiers et battus, et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter un peu de farine si nécessaire.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir au moins 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique.

Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser lever au moins 2 heures.

Aplatir la pâte à la main et pétrir encore une minute pour enlever les bulles d’air.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et découper des ronds d’environ 5cm de diamètre sur 5mm d’épaisseur environ.

Disposer sur la moitié des cercles, une cuillère de Nutella, puis recouvrir d’un autre disque, appuyer fermement sur les bords pour bien fermer le tout (vous pouvez faire avec de l’eau, mais personnellement avec cette méthode ils se sont ré ouverts à la cuisson).

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Pendant ce temps, mettre l’huile à chauffer (dans une casserole ou à la friteuse).

Faire cuire les beignets (3 à la fois maximum); quand une face est dorée, les retourner.

Une fois cuits, les sortir de l’huile de cuisson, les égoutter sur du papier absorbant, puis les rouler dans du sucre.

Attendre qu’ils refroidissent un minimum et régalez-vous !

Ps : j’en ai également fait des natures, ou encore à la compote de pommes, n’hésitez pas à faire travailler votre imagination.

 

Mon avis :

Un gouter juste délicieux, qui ne fait pas long feu à la maison.

La préparation est simple et rapide, mais prévoir tout de même à l’avance, par rapport au temps de pause.

Prévoir de changer l’huile de la friteuse ensuite …

 

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