Ratatouille et riz (dès 8 mois)

Ingrédients :

(Pour environ 3 repas)

Dès 8 mois

170g d’Aubergine
170g de Courgette
140g de Poivron rouge
220g de tomates
75g d’Oignon
2 petites gousses d’Ail
35g de Riz cru
2 cac de Thym
3 cac d’Huile d’olive

Préparation :

Laver l’aubergine, lui enlever la queue, l’éplucher puis la couper en cubes.
La mettre au fond du panier vapeur (le Babycook pour ma part).
Laver la courgette, lui enlever la queue, l’éplucher et la couper en morceaux également.
La rajouter dans le panier vapeur.
Laver le poivron, lui enlever le chapeau, le peler, enlever tous les grains et les parties blanches, le couper en tranches et le mettre dans le panier vapeur.
Puis, laver la tomate, l’éplucher et la couper en morceaux.
La placer dans le panier à vapeur (tout ne rentre pas dans un seul, repartir donc de manière équitable dans les deux paniers du Babycook duo).
Émincer l’oignon, le déposer sur nos légumes dans le panier vapeur avec la cuillère de thym, ainsi que l’ail.
Lancer la cuisson avoir versé l’eau dans le Babycook (jusqu’au 3ème trait).
Pendant ce temps, cuire le riz.
Une fois les légumes cuits, les mixer avec 3 cuillères à café d’huile d’olive.
Répartir dans 3 petits pots type Avent, y mettre un peu de riz par dessus.

Mon avis (ou plutôt celui de mon fils) :

J’ai congelé les pots et le jour J, les ai servi accompagné d’un peu d’œuf dur.
Mon fils s’est régalé, mais n’est toujours pas fan de l’œuf.

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Source de la recette :

Cookingformybaby.com

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