Croque pané au Saumon

Ingrédients :

Tranches de pain de mie
Fromage ail et fines herbes
Saumons fumés
2 Œufs
1 verre de Lait
Chapelure
1 Pincée de Sel
1 Pincée de Poivre
4 à 5 cas d’Huile

 

Préparation :

A l’aide d’un emporte-pièce rond, couper des cercles de pain de mie de 7 cm de diamètre.

Tartiner du fromage frais sur les cercles de tranche de pain de mie.

Déposer sur une tranche des morceaux de saumon fumé et superposer d’un autre cercle de pain de mie.

Dans une assiette creuse, mélanger à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.

Dans une autre assiette, verser la chapelure.

Plonger chaque mini croque dans le mélange œufs-lait et passer-les ensuite dans la chapelure sur chaque côté.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire 2 minutes de chaque côté des minis croques puis les déposer sur du papier absorbant et servir tiède.

IMG_6580

 

Source de de la recette :

http://Cookandgoute.org

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