Bredele fourrés à la confiture

Ingrédients :

250g Farine

1 cac Levure chimique

150g Beurre pommade

1 Œuf

120g Sucre glace

1 Gousse de Vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Au robot, mélanger le sucre glace, l’oeuf et les grains de vanille (ou 1 1/2 cac d’extrait de vanille).

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

Incorporer le beurre et sabler avec les doigts.

Ajouter le mélange œuf – sucre glace et fouetter avec la feuille du robot.

Laisser reposer la pâte au frais pendant environ une heure (je n’ai pas eu le temps de faire cette étape, et c’était tout de même excellent).

Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte au rouleau et la découper à l’aide d’emporte-pièce de la forme de votre choix.

A l’aide d’une douille, faire des trous au centre sur la moitié des Bredele.

Déposer les Bredele sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire pendant environ 10 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir avant d’étaler de la confiture de fraise ou autre sur les Bredele entier (j’ai aussi mis de l’abricot pour papa Samsam), puis mettre par-dessus le Bredele avec le trou.

Bonne dégustation !

Image.png

Mon avis :

Nous avons littéralement adoré ces petits gâteaux alsaciens, proches des sablés ; pour dire mon Noah en a mangé 5 au goûter.

Un dessert que je referai à coup sûr, c’est d’ailleurs bien pour cela, que je vous partage cette recette.

 

Source de la recette :

https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bredele-fourres-a-la-confiture.html

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