Burgers à la sauce California

Bonjour tout le monde !!

J’espère que vous allez bien ?!

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez dû voir que pour mon anniversaire ma copine m’a offert un agenda de chez Mémoniak (qui dure 16 mois : de Septembre 2018 à Décembre 2019) « On fait quoi pour le dîner ? » et je dois dire que c’était une super idée de cadeaux, car ils nous arrivent un peu trop souvent de faire la même chose à manger, par manque de temps ou tout simplement d’idée.

Tandis qu’avec cet agenda j’ai une idée repas par jour ; le Dimanche c’est la recette d’un dessert.

Non seulement cela me fait tout plein de nouvelles recettes, variées (on peut avoir du traditionnel comme de la cuisine étrangère), mais le gros plus c’est que la plupart du temps, ce sont des recettes plutôt rapides à réaliser et qui ne demandent pas des ingrédients trop chers ou compliqués à trouver.

Pour l’instant, on a essayé un peu moins d’une dizaine de recettes et il n’y en a seulement deux que nous ne referons pas, elles n’étaient pas mauvaises mais pas de là à les refaire.

Pour ceux qui penseraient que c’est trop tard de l’acheter maintenant alors que nous sommes au mois de Novembre, je tiens à préciser que personnellement je m’en sers plus comme un livre de recettes que comme un agenda, je ne respecte par les jours des repas et ne sort pas la liste de courses détachable pour le laisser tel quel.

Aujourd’hui, je vais donc vous parler de l’une d’entre elles (une de celles dont j’ai pensé à faire une photo à vrai dire), il s’agit du Burger à la sauce California.

Nous aimons beaucoup les Burger, et au delà de Mac Do ou encore Burger King, il nous arrive assez fréquemment d’en faire maison.

Cette recette m’a donc interpellée, notamment l’idée de mettre du froid (l’avocat) dans un plat chaud.

Mais parlons peu, parlons bien, voici la recette.

 

INGREDIENTS :

(pour 4 personnes)

4 Pains à hamburger

4 Steaks hachés

4 tranches de Cheddar

25g Beurre doux

1 jaune d’Oeuf

130g Roquette

1 Avocat

1 Tomate

20g Sucre

20g Miel

10g Moutarde

12cL Huile de tournesol

2cL jus de Citron

Sel

 

PREPARATION :

Mélanger le jaune d’œuf avec le jus de citron, la moutarde et le sel, puis verser 10cL d’huile de tournesol et le miel.

Pôeler trois minutes de chaque côté les steaks hachés asaissonnés du sucre et du sel dans 2cL d’huile.

Déposer dessus les tranches de cheddar.

Faire dorer les pains à hamburger coupés en deux dans le beurre.

Napper la base des pains avec la sauce.

Répartir la roquette et l’avocat tranché, la tomate coupée en rondelles et les steaks.

Refermer et déguster.

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NOTRE AVIS :

Nous nous sommes littéralement régalés, c’est un vrai délice, ce mélange chaud froid ou encore sucré salé, était succulent.

Nous ne connaissions pas du tout et ce fut une belle découverte, on le refera avec plaisir.

Pour les enfants, nous avons fait des hamburgers standards aux enfants, car ils n’aiment pas l’avocat.

 

SOURCE DE LA RECETTE :

Agenda Mémoniak 2019 : « On fait quoi pour le dîner »