Shortbreads écossais

Ingrédients :

150g de Farine

50g de Sucre roux + 1 CAS pour le décor

100g de Beurre demi-sel

2 CAS de Lait

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le sucre roux et la farine dans un saladier.

Incorporer le beurre en mélangeant du bout des doigts.

Ajouter le lait, puis mélanger au crochet du robot (ou avec les doigts) jusqu’à l’obtention d’une boule.

Etaler la pâte sur un plan fariné, d’une épaisseur d’environ 10mm, puis découper des bandes d’environ 7cm de longueur sur 1,5cm de largeur.

Déposer les sablés sur une feuille de cuisson sur une plaque allant au four, en les espaçant bien.

À l’aide d’une fourchette, piquer les bâtonnets de 2 trous tous les 1,5cm (soit 5 fois deux petits trous).

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Saupoudrer les sablés de sucre roux.

Enfourner pour environ 15-20 min à 180°C, sortir les shortbreads lorsqu’ils commencent à blondir.

Les laisser refroidir, puis déguster.

 

Notre avis :

J’ai voulu tester ces petits biscuits, car ce sont les gâteaux préférés de ma maman.

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La recette est réellement top, mais je les ai un peu laissé trop cuire et j’ai oublié le sucre roux sur le dessus.

Mais je dois dire que le goût y était quand même, je les referai donc sans soucis, d’autant plus qu’ils seront forcément meilleurs.

 

Source de la recette : 

http://www.fashioncooking.fr/category/biscuits-confiseries/page/4/

Je vous invite réellement à aller visiter son site car tout donne envie !

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